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日本三千櫻-清酒見學
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清酒之心
大家還記得工頭的清酒之心嗎？！（笑）
遙想2015年，我們傻傻兩個人對清酒還一知半解，就跑去日本岐阜縣的三千櫻清酒見學，那是我們踏入製酒行業的啟蒙啊。在冰天雪地的酒造待了讓人一生難忘的三個月，回來後移居花蓮創立「食禾」，再到2022年終於成立了我們自己的小酒廠「醲蒸餾所」。
很感謝山田社長從清酒學習上的支持，從2015年至今，仍給予我們許多協助，雖然我們目前不是製作清酒，但初衷不變、轉了個方向，持續在這條路上努力著，讓更多對於清酒釀造有興趣的人，提供資源與分享。
也很感謝儒門，期待我們對於台灣釀造，能持續累積能量！！
關於清酒見學
經過一連串的聯繫溝通，與眾人的幫助之下，從去年10月開始，一個月有2個名額的研習機會，到今年3月，總共5個梯次、10位的研修生已參與完畢。與三千櫻的山田社長談及是否今年可以繼續見學機會，社長大力支持，所以今年會再進行這項活動。
預計會在7、8月的時間，辦說明會，歡迎有興趣的朋友來參加，確認時間、地點會在FB&YouTube 公布。
#三千櫻
#清酒見學
#清酒
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