紅肉李酒醃小黃瓜

材料:小黃瓜 4條(約400克)
食禾紅肉李酒 50ml
辣椒(不辣) 2條(約40克)
檸檬 1顆(約50克)
鹽 5克
糖 5克

作法：
1.小黃瓜水洗過後，擦乾表面水，切段拍碎。
2.拍碎小黃瓜放入保鮮盒，倒入鹽抓醃，放入冷藏靜置1小時。
3.瀝乾小黃瓜生出的苦水，並稍微擠壓小黃瓜。
4.放入食禾紅肉李酒、辣椒切段、糖、檸檬榨汁拌勻。
5.靜置冷藏半天入味，冷藏可保存食用3~5天。